泥鳅富含卵白质、维生素和矿物资，是养分价值极高的食材。在家常菜中，泥鳅的作念法多种万般，既陋劣又厚味，得当平时烹调。

**1. 红烧泥鳅**

将泥鳅去内脏洗净，用油煎至两面金黄，加入姜蒜、酱油、料酒和适量水，小火炖煮10分钟，终末收汁即可。滋味鲜好意思， 小火塘酱香浓郁。

**2. 泥鳅汤**

泥鳅焯水后与玉米、胡萝卜悉数炖煮， 宜宾市事原股份有限公司加入极少盐和胡椒粉调味，南漳县菲菲花卉园艺店汤色廓清，养分丰富，安徽省马鞍山市含山县陶努曼马术有限公司绝顶得当秋冬季节饮用。

**3. 香辣泥鳅**

用辣椒、花椒、葱姜爆炒泥鳅，加入适量的豆瓣酱和料酒，翻炒均匀后加水焖煮窄小，口感麻辣鲜香，十分下饭。

**4. 清蒸泥鳅**

将泥鳅计帐干净，放入盘中，加入姜丝、葱段和料酒，蒸8-10分钟，淋上热油和生抽，保留原汁原味，口感鲜活。

泥鳅的烹调容貌纯真多变安徽省马鞍山市含山县陶努曼马术有限公司，可凭证个东说念主口味选拔不同的作念法。无论是炖、炒依然蒸，齐能充分开释其鲜好意思的滋味，是一说念健康又厚味的家常菜。